درآمدهای میلیاردی با زعفران تقلبی

تیتر حادثه:

در بازرسی از این کارگاه زیرزمینی ،11 کیلوگرم زعفران‌ تقلبی و 40 کیلوگرم مواد اولیه برای تولید زعفران ها در حالی کشف شد که حدود یک کیلو و 500 گرم زعفران واقعی نیز در گوشه کارگاه وجود داشت.

در همین حال ماموران انتظامی با نظارت سرهنگ سبحانی فر(رئیس کلانتری هفت تیر مشهد)تعداد زیادی قوطی و مجموعه ای از ظروف بسته بندی زعفران با مارک و برچسب های تقلبی را جمع آوری کردند .

همچنین بررسی های بیشتر نشان داد که سودجویان و ناامن کنندگان امنیت غذایی مردم از تجهیزات حرفه ای مانند خشک کن و … در این کارگاه کثیف و کاملا غیربهداشتی استفاده می کنند و با فروش زعفران های تقلبی به درآمدهای میلیاردی دست یافته اند.

تحقیقات برای افشای زوایای پنهان این ماجرای تاسف بار با دستور ویژه سردار سرتیپ دوم احمد نگهبان(جانشین فرمانده انتظامی خراسان رضوی)ادامه دارد.

چگونه زعفران اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟

میخواهیم یکبار برای همیشه این دغدغه و نگرانی را حل کنیم : “زعفران اصل را چگونه بشناسیم؟”

احتمالا قصد خرید زعفران را دارید و میخواهید با شناخت بهتر زعفران اصل، برنده‌ی معامله باشید; یا مقداری زعفران در دست دارید و با استرس به آن نگاه میکنید! نمیدانید زعفرانتان تقلبی است یا اصل! نگران نباشید ماهچین متخصص زعفران است.

روش های تقلب زیاد است و هر روز روش های جدیدی ابداع میشود! مثلا پودر زعفران تقلبی که امروزه فروشش در مترو زیاد شده است. چه بخواهید خرید مثقالی زعفران انجام دهید چه بصورت کیلویی و فله ای خرید کنید باید از اصالت آن اطمینان حاصل کنید.

تشخیص اصالت زعفران با آزمایش برای خریداران عمده

هنگام خرید زعفران عمده بصورت کیلویی مسلما این موضوع بسیار مهم میشود.مطمئن ترین روش برای تاجران زعفران و خریداران عمده دریافت برگه آزمایش زعفران است. آزمایش

زعفران به دو صورت میکروبی و شیمیایی انجام میشود.

در روش میکروبی ، آلودگی میکروبی و باکتری های بیماری زا زعفران تشخیص داده میشود و در روش شیمیایی درصد عناصر اصلی زعفران مانند کروسین و سافرانال اندازه گیری میشود همچنین عیار زعفران را با همین آزمایش مشخص میکنند .

وقتی هر دو آزمایش میکروبی و شیمیایی با هم انجام شود اصل بودن زعفران مشخص میشود. بجز آزمایش زعفران یک راه دیگر برای تهیه‌ی زعفران اصل خرید زعفران مستقیم از کشاورز است.

شما در ماهچین علاوه بر خرید مستقیم از مزارع زعفران، برگه آزمایش زعفران را نیز میتوانید دریافت کنید.

منبع:رکنا